Mesón La Brasa de Vallecas
Pinchos morunos, carnes tradicionales y buen ambiente… ¡Bienvenidos a vuestra casa de toda la vida! En La Brasa llevamos años ofreciendo los mejores pinchos morunos y algo mas a la brasa de Vallecas con un trato cercano y ambiente familiar.
Nuestra historia: tradición, brasas y barrio
Somos de barrio con alma de casa. Desde nuestros inicios, apostamos por la cocina tradicional, la buena brasa y los productos de calidad. Lo nuestro son solo los pinchos morunos (dicen que son los mejores de Madrid).
A lo largo de los años, nos hemos convertido en punto de encuentro para vecinos, familias, amigos y peñas. Y seguimos aquí, con la parrilla encendida y las mesas preparadas para recibirte.
Nuestras Especialidades
Pinchos Morunos
Nuestro plato estrella, marinados 12 horas en una mezcla secreta de pimentón, XXXXXXX, ajo y XXXXXXX fresco. La receta ha pasado de generación en generación.
Carnes a la Brasa
Ofrecemos morcilla, chorizo y panceta que son muy apreciadas por nuestros clientes. Seleccionamos personalmente cada corte en el mercado de Vallecas.
Cocina Tradicional
Apostamos por la cocina tradicional y los productos de calidad. Lo nuestro es Vallecas, su gente y la pasión por dar de comer bien.
Servicios y Comodidades
Terraza al Aire Libre
Disfruta de nuestros platos en nuestra acogedora terraza exterior, perfecta para la disfrutar del ambiente del barrio.
Servicio Completo
Ofrecemos servicio de comidas y cenas en un ambiente casual y acogedor, ideal para grupos.
Bar
Contamos con servicio de bar en el local, una simple selección de bebidas para acompañar tus platos.
Métodos de Pago
Aceptamos diversos métodos de pago, incluyendo tarjetas de crédito y débito para tu comodidad.
Raíces Ancestrales de Nuestros Pinchos
Época de Al-Ándalus
Los soldados musulmanes utilizaban este método de cocción para conservar la carne durante largas travesías, plantando las semillas de lo que hoy conocemos como uno de los pilares de la gastronomía vallecana.
La Revolución de las Especias
La auténtica magia del pincho moruno reside en su mezcla de especias, una fórmula secreta que ha viajado desde Marruecos hasta las cocinas vallecanas.
Adaptación Española
La transición del cordero original al cerdo marca la evolución del pincho moruno en España, adaptándose a los gustos locales sin perder su esencia.
Asi Somos en la Brasa
El restaurante tiene una calificación de 4,1 sobre 5 estrellas basada en 224 reseñas, lo que sugiere que la mayoría de los clientes están satisfechos con su experiencia.
Nuestra Propuesta de Valor
Autenticidad
Donde la tradición morisca se encuentra con el auténtico sabor de barrio
Técnica
Asado tradicional a la brasa con métodos ancestrales
Comunidad
Punto de encuentro social del barrio de Vallecas
Visítanos en Vallecas
10-20€
Precio medio
Excelente relación calidad-precio
4.1/5
Valoración
Basada en 224 reseñas
6
Días abiertos
Cerrado los miércoles
Estamos situados en la Calle Sierra del Cadí, 4, en el barrio de Puente de Vallecas, Madrid. Horario: Lunes a Domingo de 12:00 - 15:00 y 19:00 - 23:00. ¡Te esperamos!